Отличие механизированной штукатурки от ручной — в методе: машина обеспечивает равномерность и скорость, ручная — ручной труд.
Машинная дешевле (цена за м² в СПб от 350 руб), ровнее, но требует оборудования. Ручная гибче для сложных форм.
Для больших объемов, как штукатурка коттеджей под ключ, выбирайте механизированную.